客家土楼营造技艺

类别: 有关自然界和宇宙的知识和实践-住房与建筑

地区: 龙岩市

非遗在中国

人类非物质文化遗产编号:

认证级别: 中国国家级非遗项目第一批

标识码: ICH.pj.D04.cn.0000190

基础信息

客家土楼营造技艺

代表性传承人

简介

永定土楼遍布全县各个乡村,土楼以方形的为主,圆土楼少见,据统计,永定境内尚保存二万多座土楼。土楼建筑工艺精巧:在规划构筑时,利用建筑位置上的自然空间,合理安排房屋的布局,或依山,或傍水,使居住的楼屋与自然融为一体。同时,土楼结构千姿百态,内部空间丰富有序,装饰工艺精湛高超。土楼的建筑工艺继承了中原古老的生土建筑艺术,保留了大量的古建筑优秀传统,留下了许多古建筑珍贵符号,为研究古建筑提供了活化石。

历史渊源

饱受战乱饥荒、漂泊流离之苦的永定客家先民,来到闽粤赣交界处的山区。结束漂泊流离的愿望与家族凝聚的追求使客家先民选择山区作为安身立命之地。这里的环境对于他们不啻是世外桃源,正好休养生息。反过来,山区与外界交通阻隔,经营小块田地又不断凝固和加强着家族凝聚的观念与行为。如此相互作用的结果,形成了客家民系的一个显著文化特征——家族凝聚追求的强烈意识。迁移到永定山区的客家先民,他们要防御时常出没侵犯骚扰的虎狼野猪、盗贼匪寇,以及土著居民的摩擦等等,于是,长期聚族而居集体防卫,是他们赖以生存的必然选择。而符合这样要求的居处形式,就是永定有许多“堡”与“寨”的由来。<br/>永定客家先民随着生产进步、人口增长,生活和防卫的要求提高,开始对堡、寨进行改造,追求“坚固、简易、实用”的居宅。永定客家人首先对土墙作了重大改革,土墙作为建筑物的围护结构和承重结构,厚度减薄至2米以内,运用埋“墙筋”等技术改进夯墙工艺,使土墙既高且固。通过一番改造,永定河流域形成“一字形”的土楼,土墙包围房间,房间门向着大门内的厅,楼内不开天井。“一字形”土楼仍明显带着“堡”、“寨”的影子。金丰溪流域“口字形”的土楼则中央辟为天井,供采光、通风和作为公共活动场所。“口字形”土楼则显然是中国传统建筑四合院的变异形态。“口字形”方楼最具有创造性的是,吸纳木构架屋的构筑方法,用立柱架梁偕同外墙一起构架房间,让立柱分担外墙的承重。这把中国古代建筑的木构架技术与夯土建筑技术相结合,创造了居宅建筑土木构架的新技术,使土木结构的民居建筑突破了原来生土建筑或木构建筑低矮的缺陷。这是永定客家人对建筑技术的重要贡献。“口字形”方楼的梁柱、栏杆、通廊、楼梯、门窗、地板、瓦顶等的结构布局和构造技术,为圆楼的诞生奠定了基础。<br/>明成化十四年(1478),永定正式建县。此后,永定客家人经济实力渐强,崇尚读书之风得到发扬,“人文鹊起,甲第巍科为数郡冠”(乾隆版《永定县志》)。而明季引进的烟草,在永定大量种植,到清朝乾隆年间,永定生产的“条丝烟”获“烟魁”称号,此后直到民国初期,一向风行全国乃至海外,给永定人带来了滚滚财源。正是具有这样的政治、经济和文化背景,土楼建筑进入了鼎盛时期。功名显赫或地位较高的富户,追慕高贵豪华气派,将“一字形”的土楼扩大规模,改造成雍容华贵的“五凤楼”,并冠以“大夫第”等嵌着官衔的称号,彰显其地位及财富。<br/>数量最多遍及永定全境的是方楼。这是平民百姓大众化的居住模式。方楼显然保存着较强大的防卫功能与浓厚的防卫色彩,同时,在规整富于秩序感的构架中显现出浓烈的平等团结气氛。这两方面更适合普通客家人的现实要求和心理趋势,这是方楼更具普遍性的主要因素。<br/>方楼的成熟与发展,建造圆楼就有了技术基础。有的方楼在建造时遇到麻烦,不得不削去四角,就成了八角楼,南溪的东成楼便是一例。解决现实矛盾的需要和建筑方面传统文化观念(风水学说)与当地自然地理环境结合,若将四周等高的方楼四角转圆,圆楼便呼之欲出了。<br/>圆楼主要集中在永定东南部的金丰溪流域,以古竹、高头、湖坑等乡镇为多。这带地方属于博平岭山脉的山区,重峦叠嶂,地形险峻;海拔较高,在四五百米之间;平均气温也比较低。这样的自然地理环境,给开垦耕作增加了许多困难,且造成对人畜的健康和建筑物都会带来严重损害的“窠煞”现象。方楼不善于化解“煞气”;四个角间是阳光晒不到的“死角”,不适宜居住;方楼还有火力死角,不利于防御匪寇侵扰。这使客家人萌生了改进方楼的意愿与欲求。早期建造用于防御的“圆寨”的启发,风水学说八卦图形的引导,客家人形成了建筑圆形土楼的观念。江集成于清朝康熙年间建承启楼,附近山顶上“金山古寨”圆形建筑形态当是其产生建筑圆楼的理念来源之一,具体设计则请江西赣州籍的地理名师操持。从此,圆楼诞生了。

基本内容

<p>一、择址</p><p>中国传统建房择址都讲究“风水”,永定土楼也不例外。</p><p>土楼宅址要选择在避风聚气的地方,即地势高爽,四周有青山拱卫,前方开阔有绿水环绕,阳光充足的优美环境之处。永定客家人还讲究在后山、水口立风水林,使得居宅(村庄)周围绿荫环抱,四季常青,赏心悦目,空气清新,从而构成一个与自然和谐统一的建筑环境。故此,永定土楼大都坐北朝南,也有一些根据地形坐东向西或坐西向东的。坐南朝北的土楼,一般是受地形的局限所致,不得已而为之,为数较少。选择宅址还讲究“避煞”,低洼、阴湿、狭长的山谷,称为“窠煞”,不宜住人,“避煞”就是避开这些不利于人的自然环境。</p><p>有些建筑物的地址选择还有其特定的环境要求,如圩场建在人口集中交通方便之处,学堂选在安静优雅之所,寺庙立于僻静清幽之境。这些选择都有符合该建筑特殊功能的合理性。</p><p>二、设计</p><p>永定土楼的建筑设计,先由建楼主人拟定土楼形状(方形、圆形或五凤楼)和规模(大小、间数、层数),确定土楼的整体框架,形成粗略的建筑设计构想。在这个基础上,楼主还要请来风水先生、木匠师傅、泥水师傅,谋划相关的具体事项,对要建造的土楼作出更加详细的规划设计。</p><p>(一)整体布局</p><p>对土楼的坐向,楼大门、小门、中(正)厅的位置、方向、大小、高低,楼内水的排放方向及出口(俗称“放水”)、楼外道路的安排等涉及“风水”的事项作出规划。同时对楼的大小、层数、圈数,主楼、横屋、天井等的布置,屋顶瓦面的式样,底层开间数及间份的大小等作出安排。</p><p>(二)局部设计</p><p>土墙设计时都注重防御功能,其厚度根据楼的大小、层数而定。3层以上的土楼,底层墙厚都在1米以上,由下而上逐层作台阶式收减。石基的高度,根据楼的层数、地势的高低以及土质情况综合考察而定。石脚一般要露出地面50厘米以上。石脚的顶宽与墙的厚度相同。楼层高度,常以1枋墙的高度(1枋墙高约36厘米)为计算单位,一般底层9枋,顶层7枋半,其他各层7枋。屋檐出檐的长度一般与楼高的比率为1/4;屋顶瓦面的坡度也有定制,俗称“放几分水”,一般扛梁长度一半与脊柱高度的比为1/0.45。子墙厚度通常为48厘米或54厘米。各类不同用途的房间大小不同,门厅、后厅比普通房间宽,后厅又比门厅大。楼梯间比普通的房间小。圆楼的门厅、后厅取方正位置,不按扇形布置。楼内二层以上走廊的宽度,一般为80~120厘米。对于土楼建筑的每个细节,建楼主人在动工之前必须了解得一清二楚。然后,再由木匠师傅和泥水师傅分别根据各种用料的大小、长短等规格开出木材及石材的用料清单。</p><p>(三)设计方法</p><p>文化观念的影响。永定土楼的建筑风格,深深铭刻着中原建筑文化的烙印。平面布局的中轴线对称、结构体系的院落组合、屋面造型的悬山或歇山屋顶等诸方面的设计,都保持着中原古建筑的共同特征。永定客家人素有慎终追远、重教崇文、勤劳俭朴之风,永定土楼建筑设计明显地打下客家文化的印记。土楼设置厅堂、庭院、天井、水井、浴室、门坪、晒坪、学堂、书斋、作坊、禽畜栏舍设施等,是客家文化风俗习惯在建筑上的反映。</p><p>集思广益。土楼在施工的过程中,常会遇到一些意想不到的问题,如地基的土质变化、周边的干预等,这时要对原来的设计作出一些必要的修改,使之更加完美,因而常常需要集思广益,博采众长。</p><p>因地制宣。土楼的设计有极大的灵活性,许多土楼根据实际地形因势造形,灵活应用。如土楼的形状、大小、圈数、层数(高度),要依据楼址的地理条件来决定。在土楼群中建楼,还要考虑到与前后左右邻里的关系和影响。</p><p>不用图纸。土楼建筑的设计方案大都没有图纸,至多只在纸上记下一些相关的数据而已。这是因为建楼主人和木匠师傅、泥水师傅对设计方案了然于心。尤其是木匠师傅、泥水师傅,他们对于土楼建筑的各种图形了如指掌,只要建楼主人确定了建筑的规模,他们就能够轻车熟路地进行施工。</p><p>三、备料与请工</p><p>(一)备料</p><p>建造土楼需要的材料主要有生土、石料、木料、竹料、砖瓦、石灰等。这些材料有的要在未开工之前备好,有的可以一边施工,一边进料。</p><p>生土夯墙的泥土一般用粘性黄土或田骨泥(农田熟土之下的土层),以田骨泥为佳。</p><p>石料砌大墙石脚一般用山石或河石,无需加工。小石块作砌石基时的填料。石门框一般用青花岗石打造。石柱础一般用青花岗石打造成方柱形、圆柱形、鼓形。有的土楼底层干脆用石柱替代木柱。有一些土楼的窗框也用石条,许多土楼的底层内外走廊檐边镶石板。</p><p>木料建楼的大构件有梁、柱、桁、桷、梯等,一般用杉木。地基不实的,还要准备大松木,用来打桩和作基础枕木。还有一些辅助性材料,如夯墙时埋人墙中的“门排”、“窗排”、“墙骨”等。房间装修时作间面、楼板、门、窗等的木料有枋材、板材,大都用杉木,也有用松木做楼梯和楼板的。</p><p>竹料用作挑土上墙的畚箕、遮盖土墙的竹墙笪、“拖骨”。以老竹头做成的竹钉,砂炒微黄后用来钉桷板。</p><p>砖瓦建楼者一般请砖瓦师傅来开窑烧制。不同用途的砖瓦其规格不一样。另有一种印制的泥砖,用来砌矮墙及土楼内房间的隔墙,晒后阴干备用,无须煅烧。</p><p>石灰有的土楼夯墙的泥土中掺人一定比例的沙和石灰,使墙体更加坚固及有防水性能。装修时用来粉刷墙壁,铺盖地板。</p><p>(二)请工</p><p>建造土楼要请的工人主要有打石、砌石、木匠、泥水、夯墙、烧砖瓦等师傅。小工以及勤杂工等一般都不用雇请,左邻右舍、亲戚朋友都会抽出人力来帮忙。</p><p>四、基础</p><p>(一)地基处理</p><p>石脚坑的宽度与深度视楼的高度及地基土质情况而定。楼越高,地基的荷载越大,石脚也得大,石脚坑也得挖深一些。土质松软的地基,必须深挖到实土;如遇烂泥田或河边沙滩,必须在石脚坑内密密地打上松木桩,桩与桩之间纵横交叉叠二三层粗大的老松木作枕。俗话说,“风吹千年杉,水浸万年松”,老松木饱含油脂,耐水浸泡。</p><p>(二)干砌石脚</p><p>石脚大都采用干砌法,不用任何粘连的材料。高明的砌石师傅,既能把石脚砌得坚固,而且石脚表面还呈现出有规则的花纹图案,美观大方。石脚高度根据地基状况而异,即使同一座楼,因不同位置的地基土质不一样,其高度也有差别。石脚露出地面部分一般在50~100厘米之间。易受洪水危害的地方,露出的石脚砌得更高,以抵御洪水侵袭。</p><p>五、墙体</p><p>土墙是永定土楼的结构主体,既是围护结构又是承重结构。土楼外墙一般为夯筑土墙。楼内分隔房间或低矮楼房的外墙,大多为泥砖土墙,也有采用夯筑土墙的。</p><p>(一)夯墙工具</p><p>墙枋(“狮头”和墙板卡)、舂杵、长短墙拍、墙铲、竹墙钉、铅垂等。</p><p>(二)夯墙前必须备好的材料</p><p>做熟一批墙土,备足墙骨、“门排”、“窗排”;要准备遮墙的竹笪、草毡或其他可以挡雨的材料。</p><p>(三)夯墙技术</p><p>夯法一枋土墙要分数次上土夯筑,一般底层一枋墙要“六覆六夯”,顶层墙至少必须“四覆四夯”。所谓“几覆几夯”,是指夯满一枋墙,覆几次泥,每覆一次泥夯几遍。</p><p>杵法以“四覆六夯”48厘米厚的子墙为例,下杵方法如下:第一遍“点窟”横夯,先在墙中间下杵,每“窟”连下两杵,先轻后重。第二遍“层杵”横夯,对着前一遍四个夯点的中缝下杵,每个夯点也是连下杵两次,先轻后重。第三遍直夯,对着第二遍的四个夯点的中缝下杵。第四遍再横夯,对着第三遍的四个夯点的中缝下杵。最后一遍要留下杵迹,夯成凹凸不平的毛面,增强上下层的吻合力。夯墙时,两个夯墙者下杵一先一后,姿势也有讲究,双脚站直不屈膝,提杵伸腰,落杵弯腰,春杵直起直落,每杵用力均匀。</p><p>放墙骨夯墙时,每夯完一“覆”都要放人墙骨。其数量视墙的厚度而定,墙骨水平间隔一般是20厘米左右,大墙要放4~5排,子墙至少也要放2排。墙骨的长度与所夯墙的长度相同。墙骨放下后压上一覆墙泥,一并夯实。在上下两枋墙之间放长竹片做墙筋,俗称“拖骨”。“拖骨”至少超出下层墙二枋以上的长度。方楼转角处还要放1~2个交叉的墙骨,俗称“交骨”。</p><p>层墙相邻的上下两枋墙的接缝要错开,就像砌砖时砖缝要错开一样。方楼的墙角上下相邻的两枋墙体要交错搭压。夯筑子墙分隔房间的土楼,子墙与大墙交接处也要上下交错搭压。</p><p>质量检查墙夯好后,刚打开墙枋,最容易看出夯墙的效果。质量好的,两边墙壁的泥土夯得紧密、光洁,上下两覆墙土之间不脱层,整体均匀一致。质量差的,打开墙枋立即可以发现墙面粗糙和不均匀。</p><p>修墙补墙夯完二三圈墙后,须及时修墙补墙。修墙补墙,一是使墙体保持垂直或按预先设计的“收分”升高,不致偏离;二是使墙壁表面平整光洁。修墙时还要区分墙的阴阳面,墙的向阳面比背阴面干得快,因而墙体易朝背阴面倾斜,俗称“日推墙”。因此,在修墙时得留有余地,即有意让土墙微向阳面倾斜,待墙干后就能自动调节至垂直。建筑土楼不搭脚手架,因此修墙补墙要随着墙体升高及时完成。</p><p>放置门排、窗排土墙夯筑至安放门、窗的高度时,要在门、窗口的顶端放置门排、窗排,以承托门、窗上方的墙体。一般做门处留着口,不夯土墙;窗户处不留口,待迁人居住时再把土墙凿开。</p><p>夯墙进度夯筑完一圈土墙,要再夯筑上一枋墙时,必须看夯好的墙是否已经“行水”,所谓“行水”,即指土墙已经干燥到了一定的硬度,能承受住上一枋墙的压力。建筑墙厚1米以上的大土楼,须分段夯筑。这样,既能保证质量,又能较好地安排劳力。</p><p>墙体收减土楼大墙的厚度从第二层起由下而上逐层递减。一般每层减少9~18厘米。大墙顶层一般不少于54厘米,子墙不收减。</p><p>遮墙每天收工时,夯墙师傅和挑土上墙的小工要把土墙遮盖好,做土小工要把墙土盖好,以防雾、防雨、防霜冻。</p><p>六、立柱架梁</p><p>土墙夯筑至一层楼高时,便要立柱架梁(俗称“企柱”)。方楼架梁,按事先设计的房间尺寸,在大墙上挖好放置挑梁的小槽,在楼内相应的房间分隔线上定出房间深度的点,即为底层房间间面柱(俗称“金柱”)的位置。在这个位置上安放石柱础,立柱。两根间面柱间的横梁(俗称“扛身”)架于木柱上端槽中,其上架挑梁(俗称“龙骨”)。“棚盛”(承托楼板的木料)放在“扛身”上。这种结构方式简称“龙骨起”。放置“龙骨”与“棚盛”,埋人大墙一端要适当抬高(俗称“让水”),土墙干透收缩后,“龙骨”和“棚盛”才能保持水平。二层以上立柱,在下一层挑梁头上还要立一根廊柱(俗称“步柱”)。</p><p>圆楼架梁的技术则比较复杂。由于圆楼各间的“扛身”长度要实地测量才准确,并且“扛身”不是直线连接,因此,木匠师傅要按照放样时定出的“金柱”位置,用“丈高”和“活尺”等工具一一测定每一根“金柱”上的“扛身”连接的角度,以及每一根“扛身”的长度,并记在草图上,再据此下料,这样“金柱”上端的槽与“扛身”咬接才能准确密切。</p><p>4层以上的大楼,一般一二层、三四层的“金柱”分别上下垂直连接,而三层的“金柱,比二层的向房间一侧内移一定的尺寸,以增强稳固性。</p><p>有的土楼夯筑“子墙”分隔房间,这种结构方式简称“子墙起”。其第一层无须“企柱”,只是墙夯至6枋高时要“牵墙”,即在两扇“子墙”头上用竹竿连接,以防子墙倾斜。墙够一层楼高度(一般为8枋高)时,在“子墙”上埋人挑梁。“子墙起”的“棚盛”架放在“子墙”内的挑梁身上。二层以上才在挑梁头立廊柱。“子墙起”预放土墙缩水,是在廊柱下端楔人两个楔子,随着土墙逐渐干燥收缩,将楔子渐渐退出,使墙缩水后的高度与柱高相同。</p><p>有少数土楼“子墙起”又立间面柱的。还有一些土楼从底层开始就砌砖柱作廊柱,挑梁的一头架在砖柱上。</p><p>七、献架出水</p><p>夯筑土墙是建造土楼最主要的工程,因此夯筑完土墙,被当作完成土楼建筑工程的一个重要标志,俗称“下墙枋”。接下来是架屋顶,俗称“献架出水”。</p><p>(一)架构屋顶</p><p>顶层土墙达到必要高度后,即开始架大梁(俗称“扛梁”)。大梁架在土墙这一端,上面至少还要夯两圈墙压梁。大梁伸出墙外的长度与楼的高度之比一般为1/4,在楼内一端,要盖过底层的走廊。大梁在楼内一端做成“梁舌”,从“金柱”、“步柱”的梁孔中穿出,“梁舌”之下有辅梁斗拱托护。</p><p>方土楼的四角,为保持檐口的水平线,侧向的“角挑”得用“翘头挑”。</p><p>安装屋顶木构架,先在楼的厅堂间架上扛梁,立脊柱,架栋桁,俗称“安梁”、“献架”。一般土楼民居屋顶坡度“放四分半水”,屋顶坡面还要凹进一定尺寸,通常“让三分水”。扛梁与柱的木构架采用“穿斗”与“抬梁”相结合的方式,形成9圈(或11圈)瓦桁的屋顶构架。瓦桁上封望板或桷板。</p><p>方土楼歇山顶与悬山顶的木构架除四个角间外,基本相同。悬山顶为等高的屋脊在四角成直角连接。楼外坡的瓦桁交接处连成斜脊(俗称“鹞婆角”),内坡的瓦桁交接处连成垂沟(俗称“天沟”)。歇山屋顶多见于五凤楼,其屋脊在四角连接处高低错落,一般是土楼坐向(前后)的屋脊较高,两侧(左右)的屋脊较低,四角朝楼外处的屋面形成平面相交的立体连接。</p><p>夯筑子墙的土楼,其屋顶的荷载大部分着力于子墙。子墙内埋前后挑梁&nbsp; &nbsp; (俗称“出水挑”)以架桁。子墙上修出屋顶坡度,俗称“修笔子岽”。</p><p>圆楼屋顶的木构架更为复杂。圆楼一个房间内的每一根瓦桁的长度不同,间与间的瓦桁又不是直线连接,而所有的瓦桁两端都要用勾榫连接,因此,必须用“丈高”和“活尺”精确测量出每一根瓦桁的长度及其相邻两根瓦桁交接的角度,画出草图,这样下料才准确无误。</p><p>(二)钉桷板</p><p>桷板多用杉木做成。一种为长桷板,与屋顶斜坡的长度相同,称为“透桷”,另一种为可拼接的较短桷板。桷板一般厚3厘米,一头宽12厘米,另一头宽13.5厘米,钉时大的一头朝下。桷板从楼的正厅屋顶或门厅屋顶起钉,起钉的前后4块“透桷”钉在门、厅中线的两边,俗称“合桷”。其它房间的4块“透桷”分别钉在屋顶内外坡瓦桁的两端,起较好的固定作用。其余的桷板则可拼接,或二接,或三接。桷板的下端,钉上“刀口”,用来挡住“张槽”下端的第一块瓦。在歇山式屋顶瓦桁露出的一端和桷板的下口,钉上油过漆、宽约18厘米的薄木板,用来保护瓦桁和桷板的端口,避免日晒雨淋。钉在瓦桁端口的,俗称“幕封”,钉在桷板下口的,俗称“滴水”。</p><p>圆楼房间为扇形,为了使门厅、后厅显得端正美观,在设计时将门厅、后厅的间份取方正布局。圆楼的屋顶内坡与外坡屋面的曲面不同,内外瓦口与脊顶的周长内小外大,因此其内外坡的桷板钉法不同。一般直径大的圆楼,内外坡都不分岔槽,内坡的桷板大头朝上,外坡的则小头朝上。中小型的圆楼,有的房间桷板则采用“剪桷”的钉法,外坡钉“人”字桷,内坡钉倒“人”字桷。</p><p>每间(尤其是门、厅)钉桷板的块数也有讲究,要“合字”。钉桷板用炒制的竹钉。</p><p>(三)瓦面</p><p>由于土楼屋顶木构架方式不同,瓦面展现出多种风格,常见的有悬山顶、歇山顶两种。</p><p>盖瓦分“张槽”与“覆槽”,“张槽”瓦凹面向上,小头朝下,“覆槽”瓦凹面向下,大头朝下。屋瓦层迭的密度,瓦与瓦之间至少要搭压一半以上,盖得密的甚至压2/3或更多。有的在“张槽”底部加放一层“套瓦”。</p><p>屋瓦面上还用青砖压牢。近瓦口处,往往并排压上二至三列砖块,以防风掀瓦。压屋脊则用特制的青砖,其一面制成与瓦一样的纵向弧形曲面,使之与覆盖在屋脊上的瓦吻合紧密。许多土楼还用石灰沙浆将屋脊和瓦口的砖瓦粘结固定,俗称“作岽”。</p><p>(四)半棚</p><p>半棚是指土楼顶层大梁之上屋瓦之下的空间,也称为“暗棚子”、“顶棚子”。半棚能为顶层的房间起调节温度的作用,还常用来搁置杂物。</p><p>八、装修</p><p>合建的土楼装修分为两个部分。一是公共部分,如大门、中厅、天井、水井、楼梯、楼内外排水沟、门坪、后坎,以及各种装饰工艺如雕塑、油漆、绘画、楹柱雕刻对联等。二是各户独立的部分,主要是居住房间的内部装修。新楼的内部装修俗称“完间(建)”。装修工程主要包括三类:一是木匠师傅的木作,如安装楼门、楼梯、房间间面、门窗户扇、走廊栏杆、楼板及楼内各种雕刻等;二是泥水师傅的泥水工,如铺设底层房间地板,开挖外墙窗口,砌房间的泥砖隔墙及底层内外走廊(檐塍),粉刷墙壁,作灶等;三是石匠打造石材,大户人家讲究气派,安装石门框、石柱、石板天井、石檐边、石雕饰等。土楼的主体(外壳)竣工后,大墙厚的,要经过二三年,墙比较薄的,至少要经过一年的时间,待土墙干透后才能进行内部装修。&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p><p><br/></p>

传承谱系

各楼的师门不同,尚在普查之中。

基本特征

1.土楼的建筑工艺继承了中原古老的生土建筑艺术,保留了大量的古建筑优秀传统,留下了许多古建筑珍贵符号,为研究古建筑提供了活化石。<br/>2.在继承古建筑优秀传统的基础上,因时、因势发展,是中国古代生土建筑艺术发展历程的见证。<br/>3.土楼的建筑艺术体现了人与自然、人与人和谐发展的精神,是和谐社会的缩影。

主要价值

1.历史价值:为研究古建筑提供活化石作用。<br/>2.科学价值:为现代建筑的防火、环保、实用、观赏提供借鉴作用。<br/>3.社会价值:为构建和谐社会提供有力精神支撑。

保护措施

<p>1.制订保护规定 2000年,依照国家有关法律法规,县政府具体规定文物保护单位的重点保护范围、一般保护范围和建设控制区域,并报省文物管理委员会批准,国土管理部门勘查确权,颁发了国土使用证。2001年,县政府对土楼的周边环境保护作出《关于加强永定客家土楼保护的决定》。</p><p>2.对重点土楼进行维修&nbsp; 20世纪80年代以后,对公布为文物保护单位土楼的自然环境、历史、现状及存在的问题进行调查,多方筹资抢修省级文物保护单位虎豹别墅、西陂天后宫,整修振成楼屋面。1995年,由县财政拨款,先后维修奎聚楼、如升楼、福裕楼、承启楼等。同时,各文物保护单位的居民,集资投劳主动维修其居住的楼房。维修保护严格遵守“不改变原状,整旧如旧”的原则,采用传统工艺进行施工。</p><p>3.测绘、调查、建档1986年和1988年,县政府与同济大学合作,利用近景摄影测量技术对湖坑、高头、古竹等乡镇的重点土楼进行测绘记录建档。县博物馆对公布为文物单位的土楼及其他部分重点土楼的历史、现状进行详尽的调查,分门别类建立档案。这些数据资料为土楼景区的管理保护及建设提供科学依据。</p><p><br/></p>

制作技术、方法或过程

<p><br/></p><p>一、择址</p><p>中国传统建房择址都讲究“风水”,永定土楼也不例外。</p><p>土楼宅址要选择在避风聚气的地方,即地势高爽,四周有青山拱卫,前方开阔有绿水环绕,阳光充足的优美环境之处。永定客家人还讲究在后山、水口立风水林,使得居宅(村庄)周围绿荫环抱,四季常青,赏心悦目,空气清新,从而构成一个与自然和谐统一的建筑环境。故此,永定土楼大都坐北朝南,也有一些根据地形坐东向西或坐西向东的。坐南朝北的土楼,一般是受地形的局限所致,不得已而为之,为数较少。选择宅址还讲究“避煞”,低洼、阴湿、狭长的山谷,称为“窠煞”,不宜住人,“避煞”就是避开这些不利于人的自然环境。</p><p>有些建筑物的地址选择还有其特定的环境要求,如圩场建在人口集中交通方便之处,学堂选在安静优雅之所,寺庙立于僻静清幽之境。这些选择都有符合该建筑特殊功能的合理性。</p><p>二、设计</p><p>永定土楼的建筑设计,先由建楼主人拟定土楼形状(方形、圆形或五凤楼)和规模(大小、间数、层数),确定土楼的整体框架,形成粗略的建筑设计构想。在这个基础上,楼主还要请来风水先生、木匠师傅、泥水师傅,谋划相关的具体事项,对要建造的土楼作出更加详细的规划设计。</p><p>(一)整体布局</p><p>对土楼的坐向,楼大门、小门、中(正)厅的位置、方向、大小、高低,楼内水的排放方向及出口(俗称“放水”)、楼外道路的安排等涉及“风水”的事项作出规划。同时对楼的大小、层数、圈数,主楼、横屋、天井等的布置,屋顶瓦面的式样,底层开间数及间份的大小等作出安排。</p><p>(二)局部设计</p><p>土墙设计时都注重防御功能,其厚度根据楼的大小、层数而定。3层以上的土楼,底层墙厚都在1米以上,由下而上逐层作台阶式收减。</p><p>石基的高度,根据楼的层数、地势的高低以及土质情况综合考察而定。石脚一般要露出地面50厘米以上。石脚的顶宽与墙的厚度相同。</p><p>楼层高度,常以1枋墙的高度(1枋墙高约36厘米)为计算单位,一般底层9枋,顶层7枋半,其他各层7枋。</p><p>屋檐出檐的长度一般与楼高的比率为1/4;屋顶瓦面的坡度也有定制,俗称“放几分水”,一般扛梁长度一半与脊柱高度的比为1/0.45。</p><p>子墙厚度通常为48厘米或54厘米。</p><p>各类不同用途的房间大小不同,门厅、后厅比普通房间宽,后厅又比门厅大。楼梯间比普通的房间小。圆楼的门厅、后厅取方正位置,不按扇形布置。</p><p>楼内二层以上走廊的宽度,一般为80~120厘米。</p><p>对于土楼建筑的每个细节,建楼主人在动工之前必须了解得一清二楚。然后,再由木匠师傅和泥水师傅分别根据各种用料的大小、长短等规格开出木材及石材的用料清单。</p><p>(三)设计方法</p><p>文化观念的影响。永定土楼的建筑风格,深深铭刻着中原建筑文化的烙印。平面布局的中轴线对称、结构体系的院落组合、屋面造型的悬山或歇山屋顶等诸方面的设计,都保持着中原古建筑的共同特征。永定客家人素有慎终追远、重教崇文、勤劳俭朴之风,永定土楼建筑设计明显地打下客家文化的印记。土楼设置厅堂、庭院、天井、水井、浴室、门坪、晒坪、学堂、书斋、作坊、禽畜栏舍设施等,是客家文化风俗习惯在建筑上的反映。</p><p>集思广益。土楼在施工的过程中,常会遇到一些意想不到的问题,如地基的土质变化、周边的干预等,这时要对原来的设计作出一些必要的修改,使之更加完美,因而常常需要集思广益,博采众长。</p><p>因地制宣。土楼的设计有极大的灵活性,许多土楼根据实际地形因势造形,灵活应用。如土楼的形状、大小、圈数、层数(高度),要依据楼址的地理条件来决定。在土楼群中建楼,还要考虑到与前后左右邻里的关系和影响。</p><p>不用图纸。土楼建筑的设计方案大都没有图纸,至多只在纸上记下一些相关的数据而已。这是因为建楼主人和木匠师傅、泥水师傅对设计方案了然于心。尤其是木匠师傅、泥水师傅,他们对于土楼建筑的各种图形了如指掌,只要建楼主人确定了建筑的规模,他们就能够轻车熟路地进行施工。</p><p>三、备料与请工</p><p>(一)备料</p><p>建造土楼需要的材料主要有生土、石料、木料、竹料、砖瓦、石灰等。这些材料有的要在未开工之前备好,有的可以一边施工,一边进料。</p><p>生土夯墙的泥土一般用粘性黄土或田骨泥(农田熟土之下的土层),以田骨泥为佳。</p><p>石料砌大墙石脚一般用山石或河石,无需加工。小石块作砌石基时的填料。石门框一般用青花岗石打造。石柱础一般用青花岗石打造成方柱形、圆柱形、鼓形。有的土楼底层干脆用石柱替代木柱。有一些土楼的窗框也用石条,许多土楼的底层内外走廊檐边镶石板。</p><p>木料建楼的大构件有梁、柱、桁、桷、梯等,一般用杉木。地基不实的,还要准备大松木,用来打桩和作基础枕木。还有一些辅助性材料,如夯墙时埋人墙中的“门排”、“窗排”、“墙骨”等。房间装修时作间面、楼板、门、窗等的木料有枋材、板材,大都用杉木,也有用松木做楼梯和楼板的。</p><p>竹料用作挑土上墙的畚箕、遮盖土墙的竹墙笪、“拖骨”。以老竹头做成的竹钉,砂炒微黄后用来钉桷板。</p><p>砖瓦建楼者一般请砖瓦师傅来开窑烧制。不同用途的砖瓦其规格不一样。另有一种印制的泥砖,用来砌矮墙及土楼内房间的隔墙,晒后阴干备用,无须煅烧。</p><p>石灰有的土楼夯墙的泥土中掺人一定比例的沙和石灰,使墙体更加坚固及有防水性能。装修时用来粉刷墙壁,铺盖地板。</p><p>(二)请工</p><p>建造土楼要请的工人主要有打石、砌石、木匠、泥水、夯墙、烧砖瓦等师傅。小工以及勤杂工等一般都不用雇请,左邻右舍、亲戚朋友都会抽出人力来帮忙。</p><p>四、基础</p><p>(一)地基处理</p><p>石脚坑的宽度与深度视楼的高度及地基土质情况而定。楼越高,地基的荷载越大,石脚也得大,石脚坑也得挖深一些。土质松软的地基,必须深挖到实土;如遇烂泥田或河边沙滩,必须在石脚坑内密密地打上松木桩,桩与桩之间纵横交叉叠二三层粗大的老松木作枕。俗话说,“风吹千年杉,水浸万年松”,老松木饱含油脂,耐水浸泡。</p><p>(二)干砌石脚</p><p>石脚大都采用干砌法,不用任何粘连的材料。高明的砌石师傅,既能把石脚砌得坚固,而且石脚表面还呈现出有规则的花纹图案,美观大方。石脚高度根据地基状况而异,即使同一座楼,因不同位置的地基土质不一样,其高度也有差别。石脚露出地面部分一般在50~100厘米之间。易受洪水危害的地方,露出的石脚砌得更高,以抵御洪水侵袭。</p><p>五、墙体</p><p>土墙是永定土楼的结构主体,既是围护结构又是承重结构。土楼外墙一般为夯筑土墙。楼内分隔房间或低矮楼房的外墙,大多为泥砖土墙,也有采用夯筑土墙的。</p><p>(一)夯墙工具</p><p>墙枋(“狮头”和墙板卡)、舂杵、长短墙拍、墙铲、竹墙钉、铅垂等。</p><p>(二)夯墙前必须备好的材料</p><p>做熟一批墙土,备足墙骨、“门排”、“窗排,’;要准备遮墙的竹笪、草毡或其他可以挡雨的材料。</p><p>(三)夯墙技术</p><p>夯法一枋土墙要分数次上土夯筑,一般底层一枋墙要“六覆六夯”,顶层墙至少必须“四覆四夯”。所谓“几覆几夯”,是指夯满一枋墙,覆几次泥,每覆一次泥夯几遍。</p><p>杵法以“四覆六夯”48厘米厚的子墙为例,下杵方法如下:第一遍“点窟”横夯,先在墙中间下杵,每“窟”连下两杵,先轻后重。第二遍“层杵”横夯,对着前一遍四个夯点的中缝下杵,每个夯点也是连下杵两次,先轻后重。第三遍直夯,对着第二遍的四个夯点的中缝下杵。第四遍再横夯,对着第三遍的四个夯点的中缝下杵。最后一遍要留下杵迹,夯成凹凸不平的毛面,增强上下层的吻合力。夯墙时,两个夯墙者下杵一先一后,姿势也有讲究,双脚站直不屈膝,提杵伸腰,落杵弯腰,春杵直起直落,每杵用力均匀。</p><p>放墙骨夯墙时,每夯完一“覆”都要放人墙骨。其数量视墙的厚度而定,墙骨水平间隔一般是20厘米左右,大墙要放4~5排,子墙至少也要放2排。墙骨的长度与所夯墙的长度相同。墙骨放下后压上一覆墙泥,一并夯实。在上下两枋墙之间放长竹片做墙筋,俗称“拖骨”。“拖骨”至少超出下层墙二枋以上的长度。方楼转角处还要放1~2个交叉的墙骨,俗称“交骨”。</p><p>层墙相邻的上下两枋墙的接缝要错开,就像砌砖时砖缝要错开一样。方楼的墙角上下相邻的两枋墙体要交错搭压。夯筑子墙分隔房间的土楼,子墙与大墙交接处也要上下交错搭压。</p><p>质量检查墙夯好后,刚打开墙枋,最容易看出夯墙的效果。质量好的,两边墙壁的泥土夯得紧密、光洁,上下两覆墙土之间不脱层,整体均匀一致。质量差的,打开墙枋立即可以发现墙面粗糙和不均匀。</p><p>修墙补墙夯完二三圈墙后,须及时修墙补墙。修墙补墙,一是使墙体保持垂直或按预先设计的“收分”升高,不致偏离;二是使墙壁表面平整光洁。修墙时还要区分墙的阴阳面,墙的向阳面比背阴面干得快,因而墙体易朝背阴面倾斜,俗称“日推墙”。因此,在修墙时得留有余地,即有意让土墙微向阳面倾斜,待墙干后就能自动调节至垂直。建筑土楼不搭脚手架,因此修墙补墙要随着墙体升高及时完成。</p><p>放置门排、窗排土墙夯筑至安放门、窗的高度时,要在门、窗口的顶端放置门排、窗排,以承托门、窗上方的墙体。一般做门处留着口,不夯土墙;窗户处不留口,待迁人居住时再把土墙凿开。</p><p>夯墙进度夯筑完一圈土墙,要再夯筑上一枋墙时,必须看夯好的墙是否已经“行水”,所谓“行水”,即指土墙已经干燥到了一定的硬度,能承受住上一枋墙的压力。建筑墙厚1米以上的大土楼,须分段夯筑。这样,既能保证质量,又能较好地安排劳力。</p><p>墙体收减土楼大墙的厚度从第二层起由下而上逐层递减。一般每层减少9~18厘米。大墙顶层一般不少于54厘米,子墙不收减。</p><p>遮墙每天收工时,夯墙师傅和挑土上墙的小工要把土墙遮盖好,做土小工要把墙土盖好,以防雾、防雨、防霜冻。</p><p>六、立柱架梁</p><p>土墙夯筑至一层楼高时,便要立柱架梁(俗称“企柱”)。方楼架梁,按事先设计的房间尺寸,在大墙上挖好放置挑梁的小槽,在楼内相应的房间分隔线上定出房间深度的点,即为底层房间间面柱(俗称“金柱”)的位置。在这个位置上安放石柱础,立柱。两根间面柱间的横梁(俗称“扛身”)架于木柱上端槽中,其上架挑梁(俗称“龙骨”)。“棚盛”(承托楼板的木料)放在“扛身”上。这种结构方式简称“龙骨起”。放置“龙骨”与“棚盛”,埋人大墙一端要适当抬高(俗称“让水”),土墙干透收缩后,“龙骨”和“棚盛”才能保持水平。二层以上立柱,在下一层挑梁头上还要立一根廊柱(俗称“步柱”)。</p><p>圆楼架梁的技术则比较复杂。由于圆楼各间的“扛身”长度要实地测量才准确,并且“扛身”不是直线连接,因此,木匠师傅要按照放样时定出的“金柱”位置,用“丈高”和“活尺”等工具一一测定每一根“金柱”上的“扛身”连接的角度,以及每一根“扛身”的长度,并记在草图上,再据此下料,这样“金柱”上端的槽与“扛身”咬接才能准确密切。</p><p>4层以上的大楼,一般一二层、三四层的“金柱”分别上下垂直连接,而三层的“金柱,,比二层的向房间一侧内移一定的尺寸,以增强稳固性。</p><p>有的土楼夯筑“子墙”分隔房间,这种结构方式简称“子墙起”。其第一层无须“企柱”,只是墙夯至6枋高时要“牵墙”,即在两扇“子墙”头上用竹竿连接,以防子墙倾斜。墙够一层楼高度(一般为8枋高)时,在“子墙”上埋人挑梁。“子墙起”的“棚盛”架放在“子墙”内的挑梁身上。二层以上才在挑梁头立廊柱。“子墙起”预放土墙缩水,是在廊柱下端楔人两个楔子,随着土墙逐渐干燥收缩,将楔子渐渐退出,使墙缩水后的高度与柱高相同。</p><p>有少数土楼“子墙起”又立间面柱的。还有一些土楼从底层开始就砌砖柱作廊柱,挑梁的一头架在砖柱上。</p><p>七、献架出水</p><p>夯筑土墙是建造土楼最主要的工程,因此夯筑完土墙,被当作完成土楼建筑工程的一个重要标志,俗称“下墙枋”。接下来是架屋顶,俗称“献架出水”。</p><p>(一)架构屋顶</p><p>顶层土墙达到必要高度后,即开始架大梁(俗称“扛梁”)。大梁架在土墙这一端,上面至少还要夯两圈墙压梁。大梁伸出墙外的长度与楼的高度之比一般为1/4,在楼内一端,要盖过底层的走廊。大梁在楼内一端做成“梁舌”,从“金柱”、“步柱”的梁孔中穿出,“梁舌”之下有辅梁斗拱托护。</p><p>方土楼的四角,为保持檐口的水平线,侧向的“角挑”得用“翘头挑”。</p><p>安装屋顶木构架,先在楼的厅堂间架上扛梁,立脊柱,架栋桁,俗称“安梁”、“献架”。一般土楼民居屋顶坡度“放四分半水”,屋顶坡面还要凹进一定尺寸,通常“让三分水”。扛梁与柱的木构架采用“穿斗”与“抬梁”相结合的方式,形成9圈(或11圈)瓦桁的屋顶构架。瓦桁上封望板或桷板。</p><p>方土楼歇山顶与悬山顶的木构架除四个角间外,基本相同。悬山顶为等高的屋脊在四角成直角连接。楼外坡的瓦桁交接处连成斜脊(俗称“鹞婆角”),内坡的瓦桁交接处连成垂沟(俗称“天沟”)。歇山屋顶多见于五凤楼,其屋脊在四角连接处高低错落,一般是土楼坐向(前后)的屋脊较高,两侧(左右)的屋脊较低,四角朝楼外处的屋面形成平面相交的立体连接。</p><p>夯筑子墙的土楼,其屋顶的荷载大部分着力于子墙。子墙内埋前后挑梁&nbsp; (俗称“出水挑”)以架桁。子墙上修出屋顶坡度,俗称“修笔子岽”。</p><p>圆楼屋顶的木构架更为复杂。圆楼一个房间内的每一根瓦桁的长度不同,间与间的瓦桁又不是直线连接,而所有的瓦桁两端都要用勾榫连接,因此,必须用“丈高”和“活尺”精确测量出每一根瓦桁的长度及其相邻两根瓦桁交接的角度,画出草图,这样下料才准确无误。</p><p>(二)钉桷板</p><p>桷板多用杉木做成。一种为长桷板,与屋顶斜坡的长度相同,称为“透桷”,另一种为可拼接的较短桷板。桷板一般厚3厘米,一头宽12厘米,另一头宽13.5厘米,钉时大的一头朝下。桷板从楼的正厅屋顶或门厅屋顶起钉,起钉的前后4块“透桷”钉在门、厅中线的两边,俗称“合桷”。其它房间的4块“透桷”分别钉在屋顶内外坡瓦桁的两端,起较好的固定作用。其余的桷板则可拼接,或二接,或三接。桷板的下端,钉上“刀口”,用来挡住“张槽”下端的第一块瓦。在歇山式屋顶瓦桁露出的一端和桷板的下口,钉上油过漆、宽约18厘米的薄木板,用来保护瓦桁和桷板的端口,避免日晒雨淋。钉在瓦桁端口的,俗称“幕封”,钉在桷板下口的,俗称“滴水”。</p><p>圆楼房间为扇形,为了使门厅、后厅显得端正美观,在设计时将门厅、后厅的间份取方正布局。圆楼的屋顶内坡与外坡屋面的曲面不同,内外瓦口与脊顶的周长内小外大,因此其内外坡的桷板钉法不同。一般直径大的圆楼,内外坡都不分岔槽,内坡的桷板大头朝上,外坡的则小头朝上。中小型的圆楼,有的房间桷板则采用“剪桷”的钉法,外坡钉“人”字桷,内坡钉倒“人”字桷。</p><p>每间(尤其是门、厅)钉桷板的块数也有讲究,要“合字”。钉桷板用炒制的竹钉。</p><p>(三)瓦面</p><p>由于土楼屋顶木构架方式不同,瓦面展现出多种风格,常见的有悬山顶、歇山顶两种。</p><p>盖瓦分“张槽”与“覆槽”,“张槽”瓦凹面向上,小头朝下,“覆槽”瓦凹面向下,大头朝下。屋瓦层迭的密度,瓦与瓦之间至少要搭压一半以上,盖得密的甚至压2/3或更多。有的在“张槽”底部加放一层“套瓦”。</p><p>屋瓦面上还用青砖压牢。近瓦口处,往往并排压上二至三列砖块,以防风掀瓦。压屋脊则用特制的青砖,其一面制成与瓦一样的纵向弧形曲面,使之与覆盖在屋脊上的瓦吻合紧密。许多土楼还用石灰沙浆将屋脊和瓦口的砖瓦粘结固定,俗称“作岽”。</p><p>(四)半棚</p><p>半棚是指土楼顶层大梁之上屋瓦之下的空间,也称为“暗棚子”、“顶棚子”。半棚能为顶层的房间起调节温度的作用,还常用来搁置杂物。</p><p>八、装修</p><p>合建的土楼装修分为两个部分。一是公共部分,如大门、中厅、天井、水井、楼梯、楼内外排水沟、门坪、后坎,以及各种装饰工艺如雕塑、油漆、绘画、楹柱雕刻对联等。二是各户独立的部分,主要是居住房间的内部装修。新楼的内部装修俗称“完间(建)”。装修工程主要包括三类:一是木匠师傅的木作,如安装楼门、楼梯、房间间面、门窗户扇、走廊栏杆、楼板及楼内各种雕刻等;二是泥水师傅的泥水工,如铺设底层房间地板,开挖外墙窗口,砌房间的泥砖隔墙及底层内外走廊(檐塍),粉刷墙壁,作灶等;三是石匠打造石材,大户人家讲究气派,安装石门框、石柱、石板天井、石檐边、石雕饰等。土楼的主体(外壳)竣工后,大墙厚的,要经过二三年,墙比较薄的,至少要经过一年的时间,待土墙干透后才能进行内部装修。</p><p><br/></p>

材料

<p>生土、石料、木料、竹料、砖瓦、石灰等。</p>

花样或图案

<p>文化观念的影响。永定土楼的建筑风格,深深铭刻着中原建筑文化的烙印。平面布局的中轴线对称、结构体系的院落组合、屋面造型的悬山或歇山屋顶等诸方面的设计,都保持着中原古建筑的共同特征。永定客家人素有慎终追远、重教崇文、勤劳俭朴之风,永定土楼建筑设计明显地打下客家文化的印记。土楼设置厅堂、庭院、天井、水井、浴室、门坪、晒坪、学堂、书斋、作坊、禽畜栏舍设施等,是客家文化风俗习惯在建筑上的反映。</p>

工具

<p>夯墙工具<br/>墙枋(“狮头”和墙板卡)、舂杵、长短墙拍、墙铲、竹墙钉、铅垂等。</p>